Gerekli malzemeler

4 su bardağı un
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 çay bardağı zeytin yağ
Yeteri kadar tuz ve su

İç harcı için malzeme

300 gram kuzu eti
1 adet kuru soğan
Yeteri kadar tuz ve karabiber

Üzeri için
Çörek otu

Yapılışı
Böreğin hamurunu yapmak için derince bir yoğurma kabına unu koyun
Unun ortasını havuz gibi açın ve içine yoğurt, yumurta akı, zeytin yağ, tuz ve su koyup 15 dakika boyunca yoğurun
Kulak memesi kıvamında hamuru elde ettikten sonra dinlenmesi için 15 dakikalığına üzeri örtülü bir şekilde kenara kaldırın
Bu esnada böreğin iç harcını hazırlamaya başlayın
Kuzu etlerini bir kabın içine kuzu etlerini minik minik doğrayın
İçine kuru soğanı ince ince doğrayıp, üzerine tuz ve karabiberi serpin ve karıştırın
Dinlendirdiğiniz hamuru 12 bezeye bölün ve daire şeklinde merdane yardımıyla açın
Hazırladığınız börek içi harcını bu 12 bezeye paylaştırın
Bezenin yarını diğer yarının üzerine kapatın ve kenarlarını kıvırın
Bir çorba kâsesinin içine yumurta sarısı ve bir miktar sıvı yağ dökün ve fırça yardımıyla bu karışımı böreklerin üzerine sürün
En son olarak böreklerin orta kısmını bıçak yardımıyla ufak bir kesik atarak açın ki çiğden koyduğunuz etler bu şekilde pişsin ve çörek otunu serpiştirin
Fırın tepsisini yağlayın ve börekleri sıralayıp 5 dakika önceden ısıttığınız 180 derecelik fırına sürün, üzeri kızarıp piştiğinde çıkarın
Afiyet olsun

BENZER TARİFLER

Kıymalı Börek

KIYMALI BÖREK GEREKLİ MALZEMELER: 1 adet yumurta 1 çay bardağı su 125 gram margarin yarım pak

Devamı

Kıymalı Poğaça

KIYMALI POĞAÇA MALZEME LİSTESİ: 1 paket paket kabartma tozu 1 su bardağı yoğurt 1 tatlı kaşı

Devamı

Kıymalı Patatesli Kopartma Börek

GEREKLİ MALZEMELER Hamuru için 4 su bardağı un 1 paket kuru maya tuz, su İç harcı için

Devamı

Çıtlatılmış Kuzu Etli Börek

KULLANILACAK MALZEMELER 6 adet milföy 300 gram kuzu eti 3 adet soğan 1 kase bezelye 1 tutam m

Devamı

Kıymalı Baklava Böreği

GEREKLİ MALZEMELER 1 paket baklavalık yufka 125 gram tereyağı İç harcı için 200 gram kıyma

Devamı

Kıymalı Pirinçli Börek

KULLANILACAK MALZEMELER Hamuru için 3 su bardağı un 1 tatlı kaşığı karbonat 1 tatlı kaşığı

Devamı

Kıymalı Avcı Böreği

KULLANILACAK MALZEMELER 2 adet yufka 200 gram kıyma 1 adet soğan 2 çorba kaşığı bulgur 1 avuç

Devamı

Etli dürüm

Gerekli malzemeler Lavaş için malzemeler 4 su bardağı un Yarım paket yaş maya 1 çay kaşığı t

Devamı