Ev Usulü İskender

İskender hemen, hemen herkesin çok sevdiği bir kebaptır. Özellikle restoranlar da yemeğe alışkın olduğumuz bu nefis kebabı evlerimizde yapıp sevdiklerimizle paylaşma şansını sağlamak için bu tarifi paylaşmak isterim sizlerle. Lokantada bir porsiyona ödeyeceğiniz fiyata yaklaşık dört kişilik aileniz doyacaktır.

Malzemeler
400 kilogram kuzu külbastı
3 adet ramazan pidesi
3 adet sivri biber (acı- tatlı isteğe bağlı)
3 adet domates
1-2 diş sarımsak
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Üzerinin sosunun hazırlanması için malzemeler;
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
Bir tutam maydanoz

Ev Usulü İskender 300x167 Ev Usulü İskender et yemekleri

Yapılışı
Hazır aldığınız pideleri kare, kare doğrayıp bir tava içerisine koyunuz. Tavayı yarım ateşte hafif, hafif ısıtınız. Kuzu külbastı etlerinizi tavaya koyunuz ve altını iyice açıp kurutmadan kızartınız. Servis edeceğiniz tabağın içerisine pideleri alınız. Üzerine hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu yayınız. Pişirdiğiniz etleri doğrama tahtasında tuzlayınız ve ince, ince keserek yoğurdun üzerine diziniz. Uzun, uzun kestiğiniz domatesler ile biberleri etlerin piştiği tava içerisinde altı harlı olarak birkaç dakika çevirerek pişiriniz. Ve daha sonra etlerin arasına diziniz. Tereyağını bir tavada eritiniz, içerisine toz kırmızıbiber atıp, etlerin üzerinde gezdiriniz. Maydanozla da süsledikten sonra sıcak olarak servis ediniz. Afiyet olsun.

Benzer Tarifler

Etli Erik

Etli Erik

Malzemeler•  2 çorba kaşığı margarin•  1 adet soğan•  250 gr kuşbaşı•  2 su bardağı Devamı

Kuzu etli enginar

Kuzu etli enginar

Gerekli malzemeler6 adet enginar 300 gram ufak ufak doğranmış kuzu eti 1 adet kuru soğan 2 ad Devamı

Güveçte etli aşure

Güveçte etli aşure

Gerekli malzemeler400 gram kuzu eti2 adet kuru soğan1 çorba kasığı biber salçası1 ye Devamı

Kuzu kral tacı

Kuzu kral tacı

Malzemeler 1 bütün kuzu pirzola 7 diş sarımsak Bir avuç arpacık soğan 1 çorba kâsesi çeri domate Devamı

Etli dürüm

Etli dürüm

Gerekli malzemelerLavaş için malzemeler4 su bardağı un Yarım paket yaş maya 1 çay kaşığı t Devamı

Maklube

Maklube

Pilav sofralarımızın vazgeçilmezlerindendir. Şimdi sizlerle paylaşmak istediğim yemek tarifi ise mük Devamı

“ Ev Usulü İskender ” tarifi için İlk yorumu siz yapın

    Bu tarif için yorum yapın

    alt