Kayısı Reçeli Tarifi:
Öncelikle kayısıları yıkayalım, ikiye bölelim çekirdeklerini çıkaralım, tekrar ikiye bölelim bir kaba alalım üzerine toz şekeri ilave edelim ve bir gece bekletelim.
Ertesi gün, iyice sulanmış olan kayısıları ocağa alalım, köpürdükce köpüklerini alalım, arada sırada kaysıları kontrol edelim yumuşamaya başladıktan sonra, delikli kepçe ile kayısıları tencereden alalım br kenara bırakalım. Şerbetini iyice koyulaşana kadar kaynatalım (kısık ateşte) şerbet koyulaşınca kayısıları tekrar içine ilave edelim. Birkaç dakika kaynadıktan sonra limon tuzunu eritip içine ilave edelim birkaç dakika daha kaynatalım ocaktan indirelim. Afiyet olsun.

Not: Tarif bire birdir, arzu ederseniz azaltıp, çağaltabilirsiniz.

2 kaşığı irmik
3 adet yumurta sarısı
250 gram margarin
1 çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı kabartma tozu
alabildiği kadar un

Harcı için

kayısı
ceviz
incir
tarçın

İncirli Gerebiç Tarifi

Karıştırma kabının içine öncelikle margarini koyarak elinizle yumuşatıp tüm malzemeleri ilave edip kurabiye hamuru gibi hamur hazırlayın. İç harcı içinse kayısı ve inciri doğradıktan sonra ceviz ve tarçın ile karıştırın. Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın ve elinizle açıp içine iç harçtan koyun ve kapatıp yuvarlayın şekil verecek kalıbınız varsa şekil verebilirsiniz yada tepsiye dizin 170 derecelik fırında çok fazla kızartmadan pişirin. Çıkardıktan üzerine pudra şekeri serpin ve afiyetle yiyin~~.

GEREKLİ MALZEMELER:

2 su bardağı un
1 adet yumurta
1 çay bardağı su
2 su bardağı fındık
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Şerbeti için gerekli malzemeler:
1.5 su bardağı su
Yarım adet limon
2 su bardağı tozşeker

Fındıklı Kuş Tatlısı Tarifi:

Öncelikle bir karıştırma kabının içerisine yoğurdu, kabartma tozunu, unu, yumurtayı, zeytinyağını ve suyu koyup bir hamur hazırlayın. Hamuru dinlenmeye bırakıp şerbetini hazırlayın. Hazırladığınız şerbeti soğutun. Elde ettiğiniz hamuru yufkadan biraz daha uzun olacak şekilde açın. Yaklaşık 10cm boyuna yakın olacak şekilde hamurdan şeritler kesin. Kestiğiniz şeritleri tekrardan 10cm olacak şekilde dikdörtgen şeklinde kesin. Fındığı alıp robottan irice çekin. Hamurunuzu üst üste kapatın. Hamuru kenarlarından sıkıştırıp kuş şekli verin. Kızdırdığınız yağın içerisinde kızartıp soğuk şerbete batırın. Servis yapın.

Afiyet olsun~

1 çay bardağı süt
1 adet yumurta
4 su bardağı un
1 paket kurumaya
1 çay bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
125 gram margarin
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker

İç harcı için

100 gram kıyma
4 adet patates
1 adet soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
pulbiber,karabiber,tuz

Patatesli Kıymalı Açma Tarifi

Unu ve kuru mayayı karıştırma kabında karıştırın, ortasını açıp süt, sıvı yağ, su, yumurta, tuz ve şeker ilave edin. Ortasını karıştırın etrafındaki unları da alıp hamur haline getirin. Hamurdan iri iri bezeler elde edin ve bezeleri elinizle açın. Üzerine yumuşamış margarini elinizle sürün…Soğanı sıvı yağ ile soteleyin üzerine kavrulmuş kıyma, salça ve patatesi tuz ve baharatları ekleyerek karıştırın. Harç soğumalı, soğumuş harcı açılmış yağlı bezelerin üzerine paylaştırıp hamurları bir bir rulo yapıp açma şekli verin.
Yumurta sarısını üzerine sürüp çörekotu yada susam serpiştirdikten sonra 180 derecelik fırın ısısında pişirin. Biraz soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz~~

Afiyet olsun~~

GEREKLİ MALZEMELER:

125 gram tereyağı
4 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı mahlep
3 yemek kaşığı pudra şekeri
Alabildiğince un
Tuz

Üzeri için gerekli malzemeler:
Susam

Susamlı Mahlepli Burgu Çubuk Tarifi:

Öncelikle bir karıştırma kabının içerisine tereyağı koyun. Onun üzerine yoğurt, yumurta akı ve sıvıyağ ekleyip iyice karıştırıp mahlepi de üzerine ekleyin. Son olarak alabildiğince unu ve pudra şekerini de koyup kulak memesi kıvamına yakın bir kıvamda hamur elde edin.  Elde ettiğiniz hamura burgu şekli verip üzerini susamlara bastırın. Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırının içerisinde pişirin.

Afiyet Olsun~

1 su bardağı kepekli un
1 su bardağı un
100 gram beyaz peynir
3 yemek kaşığı margarin

1 paket kabartma tozu
tuz, kekik
alabildiği kadar süt

Üzeri için

ceviz

Beyaz Peynirli Baharatlı Bisküvi Tarifi

1 su bardağı un, 1 su bardağı kepekli un, üzerine 1 paket kabartma tozu 100 gram beyaz peynir ekleyip üzerine margarini de ilave edin tuzunu da koyduktan sonra karıştırma kabında karıştırın…Alabildiği kadar süte de ilave ederek kulak memesinden biraz sert bir hamur hazırlayın ve değişik kalıplar kullanarak hamura şekiller verin. Şekilli hamurları fırın tepsisine yerleştirdikten sonra önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında pişirin.

Afiyet Olsun~~

GEREKLİ MALZEMELER:

2 adet yumurta
1 paket vanilya
1 su bardağı tozşeker
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı haşhaş
yarım su bardağı un
1 çay bardağı portakal suyu
1 su bardağı tam buğday unu
1 adet portakal kabuğu rendesi

Portakallı Vanilyalı Kek Tarifi:

Öncelikle bir karıştırma kabının içerisine 2 tane yumurtayı alıp kırın. Yumurtaların üzerine 1 su bardağı toz şekeri de ekleyip çırpın.Karıştırma kabına 2 adet yumurtayı kırın.
Üzerine 1 su bardağı toz şekeri ekleyin ve birlikte çırpıp portakal kabuğunun rendesini, portakal suyunu ve 1 çay kaşığı kadar sıvıyağı da ilave edin. 2 çay kaşığı haşhaş tohumunu da ekleyip 1 su bardağı buğday ununu da döküp güzelce karıştırın. Daha sonra yarım su bardağı kadar da normal un dökün. Kabartma  tozu ve vanilyayı da ilave edip hepsini iyice karıştırın. Bir kek kabının içerisine bu karışımı dökün. Önceden 170 dereceye ayarlayıp ısıtmış olduğunuz fırının içerisinde pişirin.

Afiyet Olsun~

GEREKLİ MALZEMELER:
1 adet yumurta
1 çay bardağı su
125 gram margarin
yarım paket yaşmaya
3 adet haşlanmış patates

İç harcı için gerekli malzemeler:
2 adet soğan
250 gram kıyma
1 tutam maydanoz
Tuz ve karabiber

Kıymalı Börek Tarifi:

Öncelikle bir karıştırma kabının içerisine yarım paket yaş mayayı koyun. Su ekleyerek mayayı iyice eritip üzerine yumurtayı ekleyin. Karıştırma kabına yarım paket yaşmayayı alın.
Üzerine su ekleyerek mayayı eritin.Yumurtayı ekleyin. Öbür yandan 3 adet patatesi iyice haşlayıp karıştırma kabının içerisine rendeleyin. Üstüne 125 gram margarini de ilave edin. Unda ilave ederek kıvam verin ve kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayın. Aynı anda iç harcını hazırlamaya başlayın. Bunun için soğanı yemelik olacak şekilde kesin ve tavanın içerisine koyup üzerine kıymayı ilave edin ve birlikte iyice kavurun. Daha sonra üstüne ince kesilmiş maydanozu ve salçayı da ekleyin. Hamurunuzu alıp bir merdane yardımı ile açıp ortasına hazırladığınız harcı koyun. Uç kısımlarından birleştirerek hamuru kapatıp üzerine yumurta sarısı sürün. İsteğe göre çörek otu ve susam serpebilirsiniz. 180 derecelik fırında pişirip servis yapın.

Afiyet Olsun~

MALZEME LİSTESİ:

3 adet yumurta
1 su bardağı tozşeker
1 paket margarin
1 adet limonun kabuğu
1 paket kabartma tozu
Alabildiğince un
2 yemek kaşığı üzüm
2 yemek kaşığı file fındık

Üzeri için gerekli malzemeler:
3 adet elma
Pudra şekeri
1 tatlı kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı tozşeker

Elmalı Fındıklı Tart Tarifi:

İlk iş olarak bir karıştırma kabının içerisine yumurtaları tek tek kırın. Yumurtaların üzerine yumuşamış kıvamda olan margarini de koyup bir kaç kaşıkta un ekleyerek güzelce karıştıralım. Margarın tamamen eridikten sonra kabartma tozunu, toz şekeri, limon kabuğunun rendesini ve unu ekleyerek tart hamuru kıvamında bir hamur elde edelim. Hamurdan bir portakal büyüklüğünde parça koparıp buzluğa koyalım ve sertleşmesini sağlayalım. Elimizde kalan hamura fındığı da ekleyip fırın kabının içerisine hamurumuzu yayalım. Öbür yandan rendelediğimiz elmayı pişirelim ve soğumaya bırakalım. İçerisine tarçın, toz şeker ve üzümü ilave edelim. Bu karışımı hamurun üzerine yayalım. Buzluktan çıkardığımız sertleşmiş hamurumuzu da üzerine rendeleyip önceden 170 dereceye ayarladığımız fırında pişirelim. Piştikten sonra pudra şekeri serpip servis yapalım.

Afiyet Olsun~

MALZEME LİSTESİ:

1 adet yumurta
2.5 su bardağı un
125 gram tereyağı
1 tatlı kaşığı kakao
1 çay bardağı pudra şekeri

Krema sosu için gerekli malzemeler:
İstenilen meyveler
2 su bardağı krema
200 gram bitter çikolata

Üzeri için gerekli malzemeler:
Yeşil fıstık

Çikolatalı Meyveli Tart Tarifi:

Öncelikle bir karıştırma kabının içerisine yumuşamış olan tereyağı koyun. Onun da üzerine bir yumurtayı kırıp iyice karıştırın. Ondan sonra unu. kakaoyu ve pudra şekerini de ilave edip bir hamur yapın. Elde ettiğiniz hamuru tartölet kalıplarını içerisine eliniz yardımıyla bastırarak paylaştırın. Paylaştırdıktan ortasında oluşan boşlukları bir çatal yardımıyla delin. 170 derecelik fırında pişirin. Öbür yandan kremayı hazırlayıp ocakta ısıtıp içerisine çikolataları ekleyin. Sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın. Pişen tartöletleri fırından çıkarıp kenarlarını hazırladığınız çikolatalı sosa batırın. Çikolatalı sosa batırdınız kısımları fıstığa batırıp kalan sosu içerisine doldurun. Buzdolabında soğutup çıkarınca üzerini meyvelerle süsleyin ve servis yapın.

Afiyet Olsun~