Yumurtalı Fasulye Piyazı

Sofralarınız için çok lezzetli bir salata, harika bir meze olan yumurtalı fasulye piyazının tarifini paylaşmak istiyorum sizlerle. Rengarenk görüntüsü sayesinde de sofralarımızı şenlendirecek, ziyafet sofrasına çevirecek ve içerisindeki malzemeler sayesinde de çokta besleyici olacak.
Malzemeler
2 bardak kuru fasulye
2 adet kuru kırmızı soğan
3 adet yumurta
1 çorba kasesi çeri domatesi
1 çorba kasesi siyah zeytin
2 adet sivri biber
Yarım bağ maydanoz
1 adet limon
Zeytinyağı

Yumurtalı Fasulye Piyazı

Yapılışı
Akşamdan soğuk suya ıslatıp kabarttığınız fasulyeleri yıkayınız ve tencerede üzerlerini örtecek kadar su koyup kaynaması için ocağa koyunuz. Kaynarken üzerinde oluşan köpükleri alınız. Arada bir üzerine soğuk su dökünüz ve üste çıkan fasulyelerin dibe gitmesini sağlayınız. Bu sayede fasulyelerin hepsinin aynı kıvamda haşlanmasını sağlarsınız. Haşlanması bitince tel süzgüyle süzünüz ve üzerine soğuk suya tutarak soğutunuz.
Ardından piyazın harcını hazırlamaya başlayınız. Kırmızı soğanlarınızı yarım ay şeklinde piyazlık doğrayınız. Sivri biber, domates, maydanozları da güzelce yıkayıp, ayıklayıp ince olarak doğrayınız. Doğradığınız malzemeleri karıştıracağınız genişçe bir kaba alınız ve süzdüğünüz fasulyeyi, limon suyunu, zeytinyağını da ekleyip hep beraber harmanlayınız. Servis edeceğiniz genişçe bir salata tabağına koyup üzerine de katı haşladığınız yumurtaları yarım ay şeklinde dilimleyerek diziniz. Siyah zeytinleri de üstüne serpiniz. Afiyet olsun.

Benzer Tarifler

Cevizli Kuru Fasulyeli Pasta

Cevizli Kuru Fasulyeli Pasta

CEVİZLİ KURU FASULYELİ PASTA MALZEME LİSTESİ: 4 adet yumurta 2 su bardağı kadar haşlanmış kur Devamı

Maş fasulyesi salatası

Maş fasulyesi salatası

Malzemeler Bir buçuk su bardağı maş fasulyesi Karışık yeşillikler 5 adet dolmalık yeşil zeytin Devamı

“ Yumurtalı Fasulye Piyazı ” tarifi için İlk yorumu siz yapın

Bu tarif için yorum yapın

alt